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苯甲酸鈉的生產方法:生產方法一：由苯甲酸與碳酸氫鈉中和而得。將水和碳酸氫鈉加入中和鍋，加熱至沸溶解成碳酸氫鈉溶液。攪拌下投入苯甲酸，至反應液pH為7-7.5。加熱使二氧化碳逸盡，加活性炭脫色半小時。抽濾，濾液濃縮后緩緩放入結片機液盤內，經滾筒干燥結片，粉碎，得苯甲酸鈉。消耗定額苯甲酸（99.5%）1045kg/t、碳酸氫鈉（98%）610kg/t。
生產方法二：在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至Ph值為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾，濾液經濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產品。
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
生產方法三：在中和鍋中用32%的純堿溶液將苯甲酸中和至PH為7.5，中和溫度控制在70℃。中和液用0.3%的活性炭脫色后真空吸濾，濾液經濃縮、干燥即成粉狀苯甲酸鈉產品。
生產方法四：由甲苯氧化法制取的苯甲酸和碳酸氫鈉、碳酸鈉或氫氧化鈉反應而得。
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