阿斯巴甜, 98%
Product Name： Aspartame
別名:阿斯巴甜 ;蛋白糖,甜樂,甜味素,N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯,天冬氨酰苯丙氨酸甲酯
CAS號:22839-47-0
分子式:C14H18N2O5
分子量:294.30
介紹： 微溶于水（約1%）和乙醇（0.26mg/100ml）。無臭、有強烈甜味，其稀溶液的甜度約為蔗糖的100-200倍。其甜味與砂糖十分相似，并有清涼感。0.8%水溶液的pH值為4-6.5。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3-5時較穩定。
熔點： 248-250 °C
特定比重： 1.28
比旋光度： 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)
貯存： 2-8℃
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