D-(+)-麥芽糖一水合物, ≥98.0% (HPLC)
Product Name： D-(+)-Maltose monohydrate
別名:麥芽糖 ;飴糖,淀粉糖,D-(+)-麥芽糖單水合物
CAS號:6363-53-7
分子式:C12H22O11?H2O
分子量:360.31
介紹： 易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。水中溶解度： 1080 g/l water (20°c)。有醛基反應，能發生銀鏡反應，也能與班氏試劑（用硫酸銅、碳酸鈉或苛性鈉、檸檬酸鈉等溶液配制）共熱生成磚紅色氧化亞銅沉淀。
用途： 麥芽糖分子結構中有醛基，具有還原性,是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發生銀鏡反應，也可以與新制堿性氫氧化銅反應生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖 用作生物培養基，多硫化物測定劑，分析化學比色測定標準褐色。
熔點： 130 °C
特定比重： 1.76
貯存： 易吸潮，密封干燥保存
敏感性： 易吸潮
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