油酸, AR
Product Name： Oleic acid
別名:油酸 ;十八烯酸,紅油,順式-9-十八烯酸,十八碳烯-9-酸
CAS號:112-80-1
分子式:C18H34O2
分子量:282.46
介紹： 露置空氣中逐漸變成棕色，能溶于醇，苯和氯仿，不溶水。工業品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。由于含有雙鍵，在空氣中長期放置能發生自氧化，出現腐敗的哈喇味。油酸與硝酸作用則異構化為其反式異構體，的反油酸。
用途： 生化研究，氣相色譜對比樣品，檢定氨、鈣和銅，測定鈣、鎂和硫。在肝細胞中激活蛋白激酶C（protein kinase C）。
熔點： 13-14 °C
沸點： 194-195 °C
特定比重： 0.89
折光率： 1.459
貯存： 密封避光于2-8℃保存
敏感性： 對空氣敏感
可溶性： 不溶于水，可混溶于醇、醚，溶于苯、氯仿。
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