雙乙酸鈉, 99%
Product Name: Sodium diacetate
別名:雙乙酸鈉 ;二乙酸鈉,雙醋酸一鈉,二乙酸草鈉鹽,二醋酸一鈉,雙乙酸氫鈉
CAS號:126-96-5
分子式:C4H7NaO4
分子量:142.09
介紹: 雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合。白色吸濕性晶狀粉沫,無毒,具有乙酸氣味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加熱至1500℃以上分解,散發出煙氣及刺激性酸味。水溶液的PH值為4.5—5.0(10%水溶液)。
用途: 雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學品。主要用作食品和飼料工業的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調味劑、PH調節劑、肉制品的保存劑，也是復合型防霉劑的主要配料。
熔點: 323-329°C
特定比重: 1.5285
貯存: 密封保存。
敏感性: 對濕度敏感
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