購買時請注意選擇相應的產品名稱
| 食品分成酸性食品和堿性食品兩大類 | |||
|---|---|---|---|
|
在營養學上，一般將食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。食品的酸堿性與其本身的PH值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝后，最后在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據物的口味，而是根據食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。?
營養學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
如果把我們日常的食物燃燒，便得到灰燼。把這些灰溶在水中，檢查時呈堿性反應的就是堿性食品，呈酸性反應的為酸性食品。呈堿性的食品含有多量的鉀、鈣、錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。魚和肉由于含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因為含有鉀、鈣、錳等，所以呈堿性。而人的體液經常都是保持弱堿性的。由于能量的代謝，有時雖然傾向于酸性，但是，堿性的物質立即補充，使它得以平衡，回復堿性。因為如果血液變成酸性時，身體細胞的機能就不能正常地發揮作用，為了防止這種事情的發生，所以，身體的體液經常調節成堿性。因此，不必太過留意于酸性食品和堿性食品。只是，從營養上的平衡，我們吃肉的時候，也要適當地吃蔬菜。這樣，很明顯地對健康是有好處的。
|
| 上一篇：三聚氰胺被加進牛奶和嬰幼兒配方奶粉 | 下一篇：衛生部統一公布為乳品安全國家標準 |
|---|
無法在這個位置找到： xy/left.htm
2013-2019@ 河南尋夢電子商務有限公司版權所有
豫ICP備17046142號-2