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| 三聚氰胺被加進牛奶和嬰幼兒配方奶粉 | |||
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三聚氰胺是氨基氰的三聚體，由它制成的樹脂加熱分解時會釋放出大量氮氣，因此可用作阻燃劑，也是殺蟲劑環丙氨嗪在動植物體內的代謝產物。三聚氰胺是一種以尿素為原料生產的氮雜環有機化合物，常溫下為白色單斜晶體,沒有顯著異味。目前主要用于木材加工、塑料、涂料、造紙、粘合劑、紡織、皮革、電器、醫藥、阻燃劑等生產過程中。由于國內尿素生產成本較低，目前我國是世界上三聚氰胺生產工藝技術種類最多的國家，也是世界最大的三聚氰胺生產基地和出口國。
為什么三聚氰胺被加進牛奶和嬰幼兒配方奶粉里？
在中國發生牛奶摻假的地方，原料牛奶中摻入了水以增加體積。由于牛奶被稀釋，牛奶中的蛋白質含量變低。而使用牛奶進行下一步加工（比如嬰幼兒配方奶粉）的公司，一般通過測量含氮量來檢測蛋白質含量。因此，添加三聚氰胺能提高牛奶的含氮量水平，從而造成蛋白質水平虛高。
向食品中添加三聚氰胺沒有得到世界糧農組織/世界衛生組織《食品法典》（食品標準委員會）或者任何國家機構的批準。
是否在其它食品中也發現有三聚氰胺？2007年，中國制造的寵物飼料中發現有三聚氰胺，出口到美國后，導致大量貓狗由于腎衰竭死亡。目前這起事故中，有多個不同品牌的嬰幼兒配方奶粉、一個品牌的冷凍酸奶甜點和一個品牌的罐裝咖啡飲料，發現被三聚氰胺污染。所有這些產品很可能是使用被三聚氰胺污染的牛奶為原料所生產。美國FDA針對2007年3月寵物中毒死亡事件的調查已最終確認，罪魁禍首正是小麥蛋白粉和大米蛋白濃縮物里含有的三聚氰胺。這種物質對人體和動物的危害尚未完全明了,人們比較一致的結論是“如長期和反復接觸該物質，可能對腎發生損害”。當人們在擔憂，人食用了接觸三聚氰胺動物產品時，會不會產生次生危害時，我國部分嬰幼兒直接食用含三聚氰胺奶粉的危害問題，已經擺在我們的面前。
三聚氰胺放在牛奶中可以提高蛋白質的檢測量啊，以次充好，牟取暴利。另外也是利益的驅使，例如：1.6～2公斤稀釋奶中自然溶入的5.3～6.6克三聚氰胺,水的成本可忽略不計,三聚氰胺成本僅為6～8分錢,而0.6～1公斤的牛奶的市場收購價約2.4～3.0元,大家可以想想其成本效益有多高了
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